
Visão geral de Por que engordamos
Desafiando tudo o que pensávamos saber sobre o ganho de peso, o polêmico best-seller de Gary Taubes argumenta que não são as calorias, mas os carboidratos que impulsionam a obesidade. Endossado por especialistas em saúde e elogiado por desmantelar o mito das "calorias ingeridas versus calorias gastas", este livro revela por que o exercício sozinho não salvará você.
Temas principais em Por que engordamos
- insulin signaling
- carbohydrate-insulin model
- nutritional orthodoxy
- refined sugar impact
- metabolic regulation
Citações de Por que engordamos
What if obesity isn't about how much we eat, but what we eat?
Poorer people are more likely to be obese.
The key factor wasn't prosperity or quantity of food, but quality.
Fat distribution provides crucial insights about obesity's nature.
Semi-starvation might produce short-term weight loss, but our bodies inevitably compensate.
Personagens de Por que engordamos
- Gary TaubesAuthor and science journalist
- Fat LouisaPima Indian woman photographed by anthropologists
- Frank RussellAnthropologist who studied the Pima Indians
- Eugene Du BoisCornell researcher who studied weight regulation
- Gustav von BergmannPre-WWII physician who studied fat distribution
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