
Обзор книги Есть, чтобы расти
Откровенные мемуары Дэвида Чанга раскрывают измученного гения, стоящего за кулинарной империей Momofuku. Помимо рецептов, это предельно честное путешествие через биполярное расстройство и динамику отношений в семье иммигрантов. Похоже на «О еде: строго конфиденциально» Энтони Бурдена — но с лучшими примечаниями и более пугающей трудовой этикой.
Ключевые темы в Есть, чтобы расти
- bipolar disorder management
- korean-american identity
- toxic restaurant culture
- culinary innovation
- intergenerational family trauma
Цитаты из Есть, чтобы расти
I was a fraud.
I'm still figuring it out.
This wasn't just typical "tiger parenting"-it was often painful and demoralizing.
Come on, we can smoke these fools.
Персонажи в Есть, чтобы расти
- David ChangAuthor, chef, and founder of Momofuku
- Dr. EliotPsychiatrist who treated Chang's bipolar disorder
- Andrew CarmelliniChef at Cafe Boulud and Chang's former mentor
- Jonathan BennoIntimidating professional chef at Craft
- Marco CanoraProfessional chef who worked with Chang at Craft
Скачать резюме книги «Есть, чтобы расти»
Получите резюме книги «Есть, чтобы расти» в формате PDF или EPUB бесплатно. Распечатайте или читайте офлайн в любое время.




















