
El destino de la comida
Qué comeremos en un mundo más grande, más cálido y más inteligente
Resumen de El destino de la comida
Viaja a través de una docena de países mientras Amanda Little explora el futuro de nuestra alimentación en medio de la crisis climática. Avalada por la ganadora del Pulitzer Elizabeth Kolbert, esta galardonada investigación revela soluciones sorprendentes, desde carne cultivada en laboratorio hasta comidas impresas en 3D. ¿Qué comerás cuando todo cambie?
Temas clave en El destino de la comida
- climate resilient agriculture
- sustainable food systems
- agricultural technology innovation
- global food security
- future of farming
Citas de El destino de la comida
Innovation and ignorance created our current problems.
Agriculture wasn't a happy accident but a gradual adaptation.
Robust food systems have conferred political power.
Modern farming uses 70% of global freshwater.
Climate extremes might be becoming the new normal.
Personajes en El destino de la comida
- Amanda LittleAuthor and investigative journalist
- Norman BorlaugBiologist who led the Green Revolution
- Andy FergusonWisconsin apple farmer facing climate extremes
- Thomas MalthusScholar who predicted population outpacing food
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