暗黑卡路里: How Vegetable Oils Destroyed Human Health and How We Get It Back book cover

《暗黑卡路里》摘要

How Vegetable Oils Destroyed Human Health and How We Get It Back

Catherine Shanahan
4.39(49 Reviews)

《暗黑卡路里》摘要概述

在《黑暗卡路里》(*Dark Calories*)一书中,凯瑟琳·沙纳汉博士(Dr. Catherine Shanahan)揭示了植物油是如何摧毁我们健康的。这位受教于康奈尔大学的医生的研究成果,让洛杉矶湖人队的加里·维蒂(Gary Vitti)声称,这“可能是你做出的最重要的健康决策”。究竟是哪种日常成分在悄无声息地损害你的细胞?

《暗黑卡路里》摘要中的核心主题

  • industrial seed oils
  • lipid oxidation products
  • free radical theory
  • cellular oxidative stress
  • hateful eight oils

《暗黑卡路里》摘要精选金句

  • If you had told me that two weeks into it, I would feel this good, I wouldn't have believed you.

  • This isn't just another diet book.

  • Disease begins at the cellular level.

  • Obesity [is] humanity's largest health threat.

  • Vegetable oils contain high levels of polyunsaturated fats (PUFAs).

《暗黑卡路里》摘要中的人物

  • Dr. Catherine ShanahanAuthor and metabolic health expert
  • Dr. Drew PinskyPhysician who tested the book's nutritional plan
  • Denham HarmanChemist who developed the free radical theory
  • Stephan GuyenetNeuroscientist who analyzed body fat PUFA trends

关于作者

《暗黑卡路里》作者介绍

Catherine Shanahan 医学博士是一位认证家庭医生,也是畅销书《Dark Calories: How Vegetable Oils Destroy Our Health and How We Can Get It Back》的作者。她因揭露工业化种子油危害的开创性工作而闻名。

作为原始饮食(ancestral nutrition)的积极倡导者,她结合了临床专业知识和数十年的研究,对主流饮食指南提出挑战,特别是通过分析加工脂肪如何破坏代谢健康。

Shanahan 的早期著作,包括《Deep Nutrition》和《The Fatburn Fix》,确立了她在将传统饮食与基因优化及疾病预防联系起来方面的声誉。她运营着 drcate.com,这是一个为全球医疗保健专业人士和运动员提供基于科学的营养见解的可靠资源。她的著作在 Goodreads 上累计获得了超过 6,000 条五星好评,其中《Deep Nutrition》得到了健康先驱 Andrew Weil 博士的认可,被誉为“通过原始饮食原则实现持久健康的启发性指南”。

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关于《暗黑卡路里》摘要的常见问题

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4.7

平均评分

7,840+ 条 App 评分

BeFreed 社区

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